时长就3分钟左右，总共有101集，很适合当下饭剧，我的妈妈爱看这样的剧。

原来是英国的纪录片，怪不得看时总觉得有点怪怪的。奇怪的感觉来自于做菜手法和摆盘方式。当然这可能也是日料的一大特色，融入了西餐制作的手法。整体而言看着还是很舒适的。首先食材新鲜干净，各类锅具工具很齐全（种草了里面经常出现的珐琅锅），节奏缓慢但对于真正想学习做法的人来说倒是正好，刀工不是炫技型但稳健有力成品匀称还是非常赏心悦目的，还有一些新颖的食材搭配可以借鉴。因为是日式料理，所以很多海鲜类食材，我平常吃得并不多，不太实用，只能了解学习了。肉类可以尝试制作一下。蔬菜的种类并不多，所以利用率应该比较高，适合日常制作。虽说是简易日料，但大部分制作起来并不简单，相反是比较繁琐的，相对于成品料理来讲，过程简直可以说是大费周章。而且做完肯定有一堆厨具等着清理，还有助理要随时清洗食材准备干净的水和冰块等。

出乎意料的简洁了，是怀疑真的好吃吗的程度，不过也感觉很容易上手

可汗大点兵

学做饭还是算了，该详细的步骤一笔带过，择菜切菜各种多角度特写。这不是美食教学视频，这是一日三餐里的日式美学纪录片。1，11，16，17，23，24，25，29，37，46，49，50，56，61，71，73，75，78，89，92